糖醋脆皮豆腐

1、老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分。

2、取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调入水淀粉，搅拌均匀

3、锅中倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐。

4、要等两面煎制焦黄

5、两面煎制焦黄

6、锅里留底油；将煎好的豆腐，放进锅里。将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收豫陂氅溴汁，大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用。