青椒豆腐皮的家常做法

1、羊肉切片，豆腐皮切方块或角型，青椒用手掰成小块。蒜和姜切碎。

2、热锅放油。油稍热后放入肉片炒至变色，加入蒜和姜。

3、翻炒几下再放入豆腐皮和青椒，再加入生抽翻炒。炒几分钟后放盐，加入1碗开水，盖上盖烧一会儿。

4、盘中将淀粉用少量凉水搅匀放入.

5、迅速翻炒几下，淀粉均匀挂上后盛盘。