猪肉香菇胡萝卜饺子馅的做法

1、芹菜洗干净去，把老的叶子摘掉，同时把芹菜丝也去掉。 

2、芹菜下锅焯水1分钟。

3、然后芹菜捞出来，切碎丁备用。

4、把芹菜多余的水分挤下来。

5、香菇去根，洗干净。

6、香菇切成小碎丁。

7、胡萝卜去皮洗干净，擦丝。

8、然后将胡萝卜汁挤下来。 

9、用两片姜切碎。

10、放入相当调味料、生姜、两个鸡蛋，拌匀后。再加入香菇、胡萝卜、芹菜一起拌匀即可。