法式焦糖布丁

1、准备好所需材料。

2、将牛奶、淡奶油和细砂糖混合倒入奶锅中。

3、小火加热至砂糖完全融化，关火晾凉待用。

4、三个蛋黄用手动打蛋器搅匀。

5、加入到淡奶油混合液中拌匀。

6、接着过筛，滤掉气泡和蛋黄固体。

7、装入到耐高温布丁杯中。

8、烤盘底部放入适量热水，把装了布丁液的布丁杯放入烤盘里。

9、烤箱预热至170℃，放烤箱中层，选择背热风加热功能，烘烤25分钟左右。

10、布丁表面出现焦糖色即可出炉，晾凉后放入冰箱冷藏口感最佳。

11、成品