素馅饺子怎样做好吃

1、把土豆洗净，去皮，切碎；韭菜洗净切碎；葱姜切碎，搅拌在一起。

2、调入胡椒粉，十三香，糖、鸡精、食用油、盐适量，搅拌均匀，

3、买回来的饺子皮左手托着，右手用勺子放入拌好菜馅，然后两手一起捏成折褶子。

4、下饺子大火烧开，揭锅盖添冷水，反复2次转小火，直到饺子变大全部浮了起来，基本就熟了。

5、最后一步就是调吃饺子时用的蘸料。把芯扈哑蛘葱蒜切碎，放入辣子面、盐，鸡精，锅里烧热食用油，泼入进去，再倒入适量的醋、老抽就OK了。

6、饺子捞出放盘中，然后蘸上调好的蘸料就可以开吃了。