熘腰花正宗做法

1、将猪腰剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的花，用清水漂洗一遍，接着加蛋清和少量淀粉，搅拌均匀

2、黄瓜切片

3、小碗中加入酱油、糖、醋、盐、味精、水淀粉，调成芡汁

4、锅中加油，烧至八成熟时，下入腰花，炒散炒透，倒入漏勺

5、原过留少许油，加点油，用姜末、蒜片炝锅

6、放入酒，下入黄瓜片翻炒

7、再放入腰花，倒入调好的芡汁，翻熘均匀，出锅装盘