家常下饭溜肉丁

1、猪肉切丁。

2、放入水，啤酒，淀粉。抓匀。

3、准备配菜。

4、锅热油，中火，下肉炸。

5、全部炸完，大火，再复炸一遍。

6、留底油，葱姜蒜爆锅。

7、放入盐，鸡精，糖，醋，生抽，蒸鱼豉油，老抽，水淀粉。

8、放入辣椒。

9、放入炸好的肉