1、首先用70-75度水煮一下温泉蛋（之后更新温泉蛋做法，这里暂时不做赘述）
2、煮蛋时准备配料，洋葱切丝（其实黄洋葱好一些，但是现在特殊时期，有什么吃什么吧，不出门就是做贡献犬匮渝扮），胡萝卜切片（要求颜值可以给胡萝卜切花刀）、姜切片，日本酱油、味淋备用。
3、肥牛冷水下锅焯水去除杂质，过滤一大碗无杂质的清汤备用。
4、锅中放少量油，加入姜片、洋葱胡萝卜翻炒至洋葱变软（炒洋葱是为了让洋葱的甜味炒出来）。
5、用酱油、蚝油、味淋、清酒、糖和适量水调一碗料汁，将刚才的清汤和料汁倒入锅中，大火烧开，这一步可以根据自己口味调一下味道。
6、洋葱变软，汤汁变少一些后倒入焯好的肥牛，煮至牛肉入味，趁热浇到米饭上。（家里没有西兰花了，暂时就不吃了）
7、在牛肉饭中央放一颗灵魂-温泉蛋
8、温泉蛋戳破的那一刻……牛肉、米饭、蛋液交融送入口中……不说了，我得吃饭了😋
