1、准备好所有的食材。
3、分离出两个蛋黄，放入搅拌缸中。
5、启动厨师机，先低速打散，然后高速将蛋糊打发至浓稠。蛋糊要尽量打发得浓稠一些，提起打蛋头，蛋糊非常波娑羼洎缓慢的滴落，而且滴落下来的面糊不轻易消失。
7、将60ml色拉油分次加入蛋白糊中，快速拌匀。动作要轻柔一些，避免消泡。
9、十二连模具中放入蛋糕纸托，然后将蛋糕糊挤入蛋糕纸托里面，先挤三分之一左右。
11、舀一勺红豆沙放入纸托中。红豆沙也可以换成蜜红豆或者玫瑰酱等其它馅料。
13、将蛋糕模具震动一下，将蛋糕糊里面的气泡震出来，然后放入提前预热好的烤箱中下层，豹肉钕舞设置上下火温度170度，时间20分钟。
15、红豆沙夹心老式鸡蛋糕成品图
