1、准备食材
2、虾洗干净，去虾线，开背更入味。去完后再冲洗一下。
3、粉丝用温水泡好，我买的是祖名的绿豆粉丝，不会烂，很好吃。
4、金针菇洗干净切除根部
5、剥大蒜，要有耐心，实在太难剥了，剥完大拇指甲盖疼
6、把根切掉，然后切碎
7、小米椒洗干净也切碎，两个是微辣的口感，喜欢辣的可以再放一个
8、下热油锅翻炒，煸出香味
9、砂锅里铺一层金针菇
10、铺上粉丝
11、大虾放好
12、铺上蒜蓉
13、倒入三勺生抽
14、半勺老抽
15、半勺蚝油
16、一勺半的盐，四勺糖
17、水没过粉丝快要到虾就行，不要盖过虾
18、盖上锅盖。煮五六分钟左右，然后打开盖再煮几分钟就搞定啦~
19、迫不及待尝了个虾，壳还扔在碗里，粉丝也超级好吃
