椰汁西米露的做法

1、水和60g冰糖放锅内，煮至冰糖融化，再晾凉备用

2、苋菜取几片叶子，洗净待用，准备小西米

3、锅内放适量水，烧开后，放入小西米

4、再将苋菜放入同煮

5、最后将西米煮至透明，因为加了苋菜，所以西米呈现一点点绿色，煮好后用冷水冲洗再沥干

6、最后将煮好的西米、冷却的糖水、椰浆和牛奶混合在一起

7、搅拌均匀