酱香西红柿炒蛋

1、按主料配料表准备好食材

2、西红柿切丁，葱姜蒜切末备用

3、鸡蛋打入碗中，打散，并加入一大勺白醋，搅拌均匀

4、锅中倒油，烧热后下入鸡蛋液划散炒熟，盛出备用

5、在豆瓣酱中加入一大匙水，搅拌成糊状

6、锅内倒油，下入葱姜蒜末爆出香味

7、下入西红柿翻炒片刻

8、下入豆瓣酱将西红柿炒熟炒软，再下入事项炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可，出锅后撒上葱花