1、首先把黄瓜去除两头，轻轻的用刮刀刮一下皮，先切成小段，再切成片，木耳用开水泡发清洗干净，撕成大小均匀的朵儿。再用一个小碗打两个鸡蛋，在鸡蛋碗里倒入一点料酒，用筷子把鸡蛋搅散，加一点料酒的好处是炒鸡蛋的时候更蓬松软嫩。
2、锅置火上，先少加一点油加热，把鸡蛋液倒入锅中，用筷子滑动鸡蛋液，使其快速定型，然后盛出备用，然后重新起锅热油，加入一点葱花，爆香后，先加入黄瓜片翻炒一下，接着加入木耳炒几个来回，加入适量食盐翻炒均匀，加一小勺酱油，不要加太多，酱油多了颜色就不好看了，继续翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
3、一道简单美味的家常小炒就做好了，刚过完春节不久，隔三差五的来一盘这样的素炒，吃起来也会觉得特别的美味，好了今天的家常菜就分享到这里，喜欢的朋友收藏一下吧，下期见！
