超级松软的豆沙包来啦的做法

 时间:2024-10-14 01:01:23

1、先将中筋面粉、低筋面粉、白砂糖和酵母搅拌均匀,奶粉加温水调和成牛奶,再加入面粉中搅拌成絮状,用厨师机或手揉成光滑的面团。再发酵到两倍大。

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2、手指粘粉在面团中间戳洞,无回缩即可。

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3、将面团平均分成十个小剂子(每个大概82克)再搓圆,盖上保鲜膜醒发十五分钟。

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4、面团醒发的时候准备好十份豆沙馅料,我这里准备的是广州酒家的低糖豆沙馅。每个大概40到42克。

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5、每个小面团擀扁包上豆沙馅,搓圆,放进蒸笼里。

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6、盖上盖子,将十个面包胚醒发半小时,发酵到一点五倍大左右。开火开始蒸,到上汽时调为中火继续蒸十五分钟左右。

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7、熄火后再焖五分钟后再开盖。

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8、又白又松软的豆沙包就出炉啦!

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9、咬一口,十分松软香甜哟!

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