鸭肠的烹饪小技巧

1、首先将鸭肠处理干净，用白酒腌制一会儿，再穿上竹签，然后用开水烫一下。

2、锅中烧水放入葱姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽和香菜，煮5分钟之后将料渣捞出。

3、锅中放入芝麻酱和辣椒酱搅拌均匀，然后再将穿好的鸭肠和火锅丸子放入锅中煮熟即可。