糖醋鬼子姜的做法

1、鬼子姜洗净，放太阳下嗮几天，直到鬼子姜有干瘪的迹象。

2、醋放锅里，大火烧开。

3、坛子一个，里面放入红糖，味精，辣椒，花椒。

4、把烧开的醋倒入坛子里面，融化里面的调料。放冷后，直接把鬼子姜放入到坛子里面。保鲜膜封口，10天以后就能吃了。