怎么做玉子烧

1、火腿肠切条，注意不要太厚了。

2、打三个鸡蛋，放入牛奶和糖，一顿搅拌。

3、把虾剁碎，要虾滑的那种，非常碎。

4、起锅烧油，将小锅烧热。将油涂抹在锅的内壁上，最好别用豆油，不喜欢豆油的豆子味。我用葵花籽油。

5、先要把锅烧热，这时候就要把锅拿起来，用锅的余热来烹饪，这样鸡蛋会非常软嫩可口反复用筷子来卷蛋卷。这其中就可以加入火腿肠和虾肉了。

6、每做一层就涂点油。出锅涂一些番茄酱就可以了