清肺的炒猪血怎么做

1、猪血切厚片，蒜苗切寸断

2、锅中热油，下干辣椒爆香，接着把切好的猪血下入锅中不停的翻炒，猪血在炒的过程中有点粘锅，翻炒的过程中，在锅中加小半碗的清水就可以了。

3、猪血属于爆炒菜，炒时间长了会老，严重影响口感，所以炒的过程中火候一定好大猪血表面变暗，就马上的下切好的蒜苗，加少量的味精，和酱油，翻炒均匀，出锅即可。