咖喱虾蓉酿口蘑

1、虾选大点的，去头去壳去虾线，用刀剁成泥。加半个鸡蛋，1汤匙淀粉，一点点盐，搅均匀。摔上劲。

2、口蘑洗干净，去掉中间那个梗。用厨房纸巾吸干里面的水份。

3、口蘑洞里沾点面粉，酿上虾蓉。表面再拍一层薄薄的面粉。

4、煎锅，倒入适量橄榄油。冷锅冷油。把蘑菇煎一下。小火

5、两面煎金黄。

6、把切碎的咖喱块撒进锅里，加半碗热水，1碗椰浆。烧开后，慢慢的收浓

7、出锅前再淋入2汤匙椰浆。搅均匀。