芹菜炒牛肉末

1、将牛肉末内倒入料酒、盐、腌制20分钟左右。芹菜去也切成段状。

2、腌制好的牛肉用温水过一遍，将料酒味道变淡，撒上淀粉搅拌均匀备用。

3、炒锅内放入食用油，油温大概50度时放入蒜、姜丝爆香，爆香后放入牛肉末炒制，等牛肉末熟后用碗装好备用。

4、国内再次放油，油热后放入芹菜翻炒，放入生抽提鲜，芹菜熟后放入肉末，翻炒几下后撒上葱花即可出锅。