1、新鲜竹笋的氰苷含量比木薯还高，在后续的采摘、加工过程中氰苷会逐渐降低。同样地，做菜时，切成小块，用沸水烧熟后，就可以安全地吃了。
2、最后，敲黑板、记笔记、划重点——
对于这些含氰苷的食物啊，要避免中毒风险，主要就这两点：
1.不要生吃
彻底的加热能有效去除氰苷。像木薯、竹笋、果仁，一定要注意烧熟后食用。
3、2.尽量不要吃果核
尤其是樱桃（车厘子）、苹果、杏、桃子、梨、李子、枇杷等水果的籽或核。榨汁、做果泥前，记得去除果核。
4、说句题外话，一定有很多妈妈们曾经骗小朋友说：吃下果核会在肚肚里长大树呢。
5、妈妈们应该坦诚告诉宝宝，如果不小心吃了核，没关系，它会跟粑粑一起拉出来的。不然宝宝真的会相信，然后每天都在担心肚子会被小树撑破哦！
