1、水分首先，如果你想要使辣椒油保存比较长的时间的话，则应该使辣椒油的水分少一些，水分比较多的话，则辣椒油就更加容易变质的，而水分比较少的话，则辣椒油会比较难以变质。
2、阴凉通风处然后我们再将做好的辣椒油放在阴凉通风的地方存放，这样能够使辣椒油保存比较长的时间不变质，还能够防止辣椒油变味。
3、密封存放如果你辣椒油做好了的话，则应该把这些辣椒油装入密封的玻璃瓶子中，然后再盖上瓶盖密封起来，防止空气中的水分和氧气进入，而导致辣椒油变质了。
4、食用油多一些如果你想要让辣椒油存放更长的时间，则应该倒入更多的食用油，把辣椒完全浸泡，这样才能够使辣椒油存放更好地时间。
5、避免阳光直射做好的辣椒油装入玻璃瓶后，还应该放在阴暗的地方，避免被阳光直射，因为光线会破坏辣椒油中的营养成分，还会加快辣椒油变质的速度。
