凤尾鱼怎么做

1、准备凤尾鱼300克，盐10克，油50ml，糖10克，料酒10毫升，醋10毫升，葱姜蒜各10克，水500ml，酱油10毫升。

2、把蒜切片，葱切碎。

3、在锅中加50ml油烧热，放10克姜煸香，放入300克凤尾鱼煎一下。

4、放入10克蒜，10毫升料酒，10毫升醋，500ml清水，焖煮十分钟。

5、加入10毫升酱油，10克糖，10克盐调味。

6、大火收汁出锅，撒上10克葱花即可。

7、总结如下。