换种新奇的方式吃海鲜---香煎“天鹅蛋”

1、将蛤喇表面清洗干净。

2、​锅子烧水，将天鹅蛋放入，煮熟。

3、扒开。

4、取出蛤喇肉，剁碎。

5、豆腐挤水。

6、胡萝卜切丁，猪肉剁成肉泥。

7、将所有馅料放在碗内，倒入橄榄油。

8、加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。

9、将天鹅蛋壳洗净，将馅料填入壳内。

10、表面涂抹蛋液。

11、粘上西芹叶装饰。

12、锅子倒入橄榄油，将蛤喇放入。

13、先让肉馅一面着锅底，煎至金黄色。

14、将其翻过来，小火，盖盖子，焖十分钟左右。（具体时间要根据壳的大小，肉馅的多少而定）