把自制酸奶的副产物利用起来【乳清吐司】

1、除盐、酵母、黄油外，所有原料投入面包机混合，泡面法揉至完全阶段。

2、天气炎热，所以室温发酵

3、发酵至用手指蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷，大约80分钟。

4、取出分割成3份，排气滚圆，松弛15分钟。

5、轻拍面团排气，用擀面杖擀长

6、翻面，自两边三分之一处向内折

7、再擀长，卷起

8、放入吐司盒

9、发酵至8分满，表面刷牛奶。

10、烤箱预热190度，下层，35分钟，上色加盖2层锡纸，出炉立刻脱模。完成