1、我们在一件事上的投入多少决定着我们能承受多大的压力，能取得多大的成功，能坚持多长时间。厨师这一行，每个人都会炒菜，即使两个厨艺相当的人，最终所处的环境也会不一样。有的人拿着高薪，悖栽刑岁享受生活，而有的人却拿着低薪，被生活所困。那么为什么起点一样，终点却不同呢，这是因为两个人用心的程度不一样，承受的压力也不一样，取得的成功定然也不会相同。
3、用心的厨师即使在厨房是一个毫不起眼的小工也会对厨房的一切了如指掌，他们知道什么调料放在什么地方，什么菜今天就要用完，即使是自己不负责的也都记忆深刻。会用十二分的责任感来要求自己做事，不管是大事还是小事，都事无巨细，条理清晰，全力以赴。
5、用心很重要，只有厨师真正的把自己的心思用在烹饪上，才能让自己的厨师生涯走的越来越远，道路越来越宽。
7、能够根据原料和配料，掌握多种制作方法，运用正确的烹调方法，制作出符合当地风味特色或自己独特创新意识的菜肴;精通各类烹调方法，刀工、雕工、摆盘、点缀等一样不能差。
9、要把这一群优秀的厨师合理分配管理，就需要有一定的管理方面的知识，才能把每个厨师的长处和优点发挥到最好，才能够更快更好的制作出让消费者满意的菜肴。
