怎么做小米肉丸子

1、主料：黄小米、猪。辅料：色拉油、盐、生抽、姜、蛋清、淀粉、鸡精、胡椒粉、胡萝卜、大葱。

3、把猪肉切块，姜切片，一起加料理机打成肉泥，大葱洗净切末。

5、用勺子挖肉泥，带上一次性手套，搓成肉丸子，把胡萝卜片垫在蒸翕。

7、取出放在蒸翕里，静止一会，这样蒸的时候不易掉小米，放到蒸锅中，大火水烧开后，改小火蒸制15~20分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。