在家制作美味的冰皮月饼

1、将所有食材备好，准备学厨月饼模，清洗干净备用。

2、月饼粉放入碗中，挤入几滴仙人掌果汁上色， 将刚烧开的水倒入饼皮月饼粉中。

3、用刮刀拌匀，稍微放凉至不烫手后，将面团揉匀。

4、将面团平均分成10等份， 豆沙馅分成10等份备好，将面团压扁，包住豆沙馅。

5、用虎口位置往上推将馅料完全包住，将月饼胚放入到月饼模具中，用手掌按实。

6、将模具扣在桌面上，使劲压模具，然后松开即可脱模，将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏一下食用口感更佳哦。