酱香土豆烧排骨

1、排骨切成小块,将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒，开后煮两分钟即可

2、土豆、胡萝卜切成块

3、生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段

4、锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味

5、加入土豆、胡萝卜、葱姜蒜翻炒，加入适量生抽翻炒入味

6、加入适量烫水或者开水，大火烧开，然后调成中小火炖煮

7、煮到软烂大火收汁

8、出锅了