黄焖鸭的做法

1、将大蒜去皮切片、香葱洗净切段、生姜洗净切丝。

2、将买来的鸭肉清洗干净焯水。

3、将焯好水的鸭肉斩成小块。

4、放入锅中炒干水份。

5、鸭肉置锅边倒入6克菜油烧热，将鸭肉快速翻炒，加入一块红冰糖将鸭肉炒至上色。

6、放入蒸锅隔水蒸上40分钟出锅，倒入锅中加入切好的配料及调料翻炒均匀即可出锅装盘食用。