清蒸咖喱大闸蟹

1、将从市场买回来的大闸蟹放盆中放养1天，以便可以清洗干净

2、将蟹放冰箱冷冻箱，冻约20分钟。这样，清蒸的时候蟹就不回逃跑。直接将晕过去的蟹蒸熟。用大火放在沸水中蒸的时间为15分钟。

3、将咖喱、剁好的蒜蓉、醋、盐放在锅中煮沸。视个人口味而增减咖喱的量。煮好后淋在刚蒸好的大闸蟹身上，即可开吃。