1、将冷藏的黄油和面粉用勺子慢慢混合均匀，面粉看起来像棉絮状，然后加水将面揉成光滑的面团，放冰箱冷藏30分钟。
2、南瓜洗净，切小块，连皮一起蒸熟，放凉备用。
3、将煮熟的南瓜去皮，加入鸡蛋、糖和奶酪，用电动打蛋器将食材混合均匀，搅打至顺滑。
4、将派皮用擀面杖擀出正方形的形状，然后放入烤盘中稍稍整理一下形状，用叉子将底部戳一些小孔。
5、烤箱185度上下火预热5分钟，将南瓜奶酪糊倒入派皮中，面上用柠檬片增香和装饰，放烤箱中层烤30分钟即可，柠檬的香味混合着南瓜的香甜让人忍不住要多吃好几口，这也是绝好的早餐和下午茶甜品呀。
