肉末虎皮尖椒的做法

1、首先我们把尖椒洗净，切成段，准备好肉末，葱花，蒜末。

2、锅中烧油，油温七成时下入尖椒，炸成虎皮状，捞出，锅留底油，下入肉末翻炒变色后加入葱花翻炒。

3、紧接着加入适量的甜面酱，生抽和蚝油，再加入适量的盐，鸡精，白糖调味，翻炒均匀之后加入少许的水，下入炸好的尖椒翻炒均匀。

4、最后再加入适量的老抽上色，喜欢吃醋的可以领点陈醋，再用土豆淀粉勾个芡，最后放入蒜末翻炒均匀就可以出锅了。