家常炒鸡蛋酱

1、香葱择好洗净后切成葱花，鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，待底部凝固后翻动鸡蛋液，全部翻炒成块。接着加入少许的盐、南德、生抽、耗油、甜面酱翻炒均匀。然后加入少许的清水，熬煮一会。

3、最后翻炒至汤汁吸收加点葱花，翻炒均匀就可以盛出装盘了。