猪尾巴骨如何炖节瓜

1、节瓜刮皮剖开取出瓜芯，再切成块待用。

2、猪尾巴洗净放压力锅中加点醋、料酒和生姜盖上盖，炖够20分钟熄火。

3、铁锅洗净热油后放入节瓜块加盐、醋翻炒几分钟加水焖煮熟透。

4、节瓜焖熟后再从压力锅中倒出猪尾巴和汤炖煮一定时间就可以装碗开吃。