豆腐怎么做好吃，老少皆宜的金银豆腐

1、豆腐切块正方形小块，姜去皮切丝，青蒜切段；

2、锅至火上，加适量冷水，倒入切好的豆腐再加入适量盐，煮沸，捞入冷水中过凉；

3、鸡蛋打下碗中，加适量盐充分搅拌；

4、炒锅中加适量油，油三成热的时候倒入鸡蛋；

5、鸡蛋没有凝固前，迅速倒入豆腐翻炒，使豆腐表面粘满鸡蛋；

6、加入姜丝，青蒜苗翻炒，再加少许酱油，焖一小会，就好了。