应用瓦氏华子鱼馋小健煲汤的制作方法

1、取鲜瓦氏华子鱼（馋小健）一条，去掉鳞，内脏，鱼鳃，肚内黑膜一定去掉，用清水冲洗干净，并将所有食材清洗切好

2、锅内放少许植物油，油热后放入鱼，两面分别煎2分钟后，倒少许料酒

3、锅内倒入开水（一定要是开水），放入姜片

4、大火烧开后，小火煲20分钟

5、关火后放入盐、香葱、香菜即可