面粉旮瘩的做法

1、将280毫升水倒进面粉中，加少量盐搅拌成糊状

2、小鸡蛋3个或大鸡蛋2个，敲进碗里备用，注意，不要搅拌

3、将一升水和适量花生油放锅里烧开，用瓷勺子盛小半勺，一勺一勺放进锅里

4、注意，不要放上一勺的位置

5、放完后，用锅铲适当进行搅拌，把底部的铲开，防止烧锅，煮两分钟左右

6、把鸡蛋倒进去，用锅铲划开蛋黄，加适量盐

7、加生抽

8、放葱（可加入芝麻油提香）

9、正好中号碗两碗