莲藕排骨汤怎么做好吃

1、首先将莲藕去皮，洗干净。

2、接着将莲藕切好。

3、排骨冷水浸泡十分钟，流水冲洗后，先用水没排骨煮开，去血水，头一次的水倒掉。

4、放入莲藕和拍散的老姜，加水刚好淹没莲藕。

5、盖上高压锅，大火煮开中火压10～12分钟。同时将大蒜切碎，小葱切细。

6、准备一个小碗，生抽和食醋以10：1的比例调好，加入葱花、蒜泥和一勺子油辣子。这样可以蘸着排骨和莲藕吃，特别美味。

7、开锅，热气腾腾的莲藕排骨汤～