1、准备好上述所需食材。（鸡蛋、火腿肠、香菜、洋葱、酱料、食用油）在平底锅上刷少许食用油，火要小。
2、在平底锅上刷少许食用油，火要小。
3、等油热了以后将烤冷面平铺在上面，记住撕开烤冷面的时候，一定要小心，尽量不可撕烂。
4、然后在冷面上将鸡蛋打开，尽量均匀的涂抹在整个平面上。
5、待鸡蛋凝固后，将冷面翻过来，鸡蛋面朝下，整个过程中保持小火即可。如果冷面烤的过于干，可以适当淋少许水即可。
6、在背面刷上符合自己口味的酱料，可以根据自己喜好添加香菜、火腿肠、洋葱法人等辅料。
7、一切辅料添加完毕后，将烤冷面卷起来，然后用铲子或者道具切成小块，即可以出锅享用了。
