1、 香蕉切片，放入冰箱冷冻一天。
2、取500公克的冷冻蓝莓，利用冰沙机或手持搅拌棒打细碎（搅打越细，熬煮时越容易出果胶），放入保鲜盒中，再加入白砂糖拌匀，放入冰箱冷藏一天。（冰过会大量出水，不加水即可直接熬煮）
3、隔天取出倒入锅中，以中小火煮大滚后，转小火加入柠檬汁（加柠檬汁，帮助果胶释出） ，续煮约20分钟至呈浓稠状，室温静置放凉，即蓝莓果浆。（过程中，稍微搅拌避免锅底烧焦）
4、将500公克的冷冻蓝莓、冷冻香蕉片放入冰沙机中，倒入约120cc的蓝莓果浆，搅打成雪泥状，取出。
5、倒入保鲜盒中，表面均匀抹平，放入冰箱冷冻三小时以上即可。可依个人喜好搭配果酱或坚果碎食用。
