鸡腿菇炖甲鱼的做法

1、将甲鱼斩成小块，清洗干净。用开水烫过去掉表面那层薄膜再清洗干净。

2、砂锅加热，加油，下入姜蒜末爆至微黄

3、下入甲鱼块翻炒至断生，加入料酒

4、加盐，鸡粉，生抽和一个朝天椒翻炒均匀，加入适量的开水，大火烧滚后转中火煲约20分钟

5、下入切好的鸡腿菇

6、加入适量的红枣。用筷子搅匀

7、煮至汤滚后再煲约20分钟（中小火），完成