食补佳品竹笋奶汤的做法

1、剔除鱼肉后的草鱼，切成5厘米左右的块。

2、竹笋切片备用。

3、锅中入油，烧至七成热，入葱姜炒香，放入鱼块和鱼头，大火炒至变色，入料酒。

4、加入水，没过鱼肉即可，大火烧开。

5、水沸出白汤后，加入盐糖调味。

6、加入竹笋，继续炖煮15分钟。

7、出锅前加入白胡椒粉即可。