1、将土鸭1700g洗净剁成小块备用；
2、准备好姜、蒜、桂皮、干辣椒各5g；
3、将鸭血洗净切成块备用；
4、将200g辣椒洗净切好备用；
5、在锅中放入6g色拉油；
6、加入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
7、加入4g豆瓣酱；
8、翻炒4秒钟，炒出香味；
9、加入备好的土鸭；
10、翻炒1分钟，炒干水分后，加入5g食盐；
11、将土鸭盛入高压锅中，加入200ml水，压10分钟；
12、打开锅盖，加入备好的鸭血；
13、加入备好的辣椒；
14、煮一会，待辣椒熟透；
15、加入适量鸡精；
16、起锅，美味的红烧土鸭就做好了。
