自制纳豆的做法

1、泡豆子。

2、蒸豆子/煮豆子，建议蒸，煮的水分太多。蒸的刚刚好

3、蒸熟的豆子出锅，放凉，温度大概到40~50℃，用手摸一下，不烫的程度

4、将纳豆粉撒到碗里，搅拌均匀

5、纳豆菌是需氧型的，不能密封，会把纳豆菌宝宝闷死，找个发酵保温箱

6、放进去，找个透气的东西，盖好，加温方法很多，可以用暖宝宝，电热毯，电热器，小太阳，暖手宝，暖水袋什么什么的，大概18小时后初次见面的样子( ´∀`)ﾉ