1、如图所示，首先准备制作大拉皮的一些配菜。一些黄瓜准备好切丝。红萝卜切片切丝。
2、再准备一些大白菜和一些干豆腐。切成丝状如图所示。准备的大拉皮，用水进行泡开。
3、将切好的一些配菜以及大拉皮放在大盆子中，如图所示。再准备一个大盘子，盘子中放入切好的蒜末。
4、坐大凉皮肯定少不了美味的香菜，根据自己的口味适量放入香菜。一大勺的生抽。一小勺的蚝油。一勺的陈醋一勺的白糖。加入半勺的盐
5、已经用水兑出来的芝麻酱。一勺的辣椒油。全部都放在摆放好的大拉皮上。锅中放入适量的油烧热。
6、下入肉丝，再放入适量的生抽或者蚝油炒均匀。再把肉丝放入大拉皮上，这一碗东北的大拉皮制作完成。
