美味糯米肉丸

1、糯米淘洗干净，浸泡2小时以上。

2、淮山洗净，上锅蒸熟后去皮压成泥。

3、肉洗净，把猪肉切小块，剁成碎末。

4、葱、姜切成碎末备用。

5、锅内打入鸡蛋2个，将蒸好的糯米、淮山，葱、姜末、盐、胡椒粉等放到肉馅中调匀。

6、将调匀馅料做成大小均匀的圆球，放入空气炸锅内，按肉丸大小调好时间就等美味出锅了。

7、做好后，冰箱内储存，需要时可以根据自己喜好，进行再次烹调，很方便上班族日常需要。