1、将胡萝卜洗干净，去皮，刮成细丝，将香肠从冰箱中拿出，解冻后，切碎肉丁。
2、将葱剥好，洗干净，切成碎葱花，然后放入装有胡萝卜丝和肉丁的盆中。
3、将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，将盆中的肉和菜倒入锅中，翻炒均匀，放盐、五香粉，继续翻炒均匀，关火。
4、将发酵面团揉一揉，揉成团后，擀成和蒸锅直径大小差不多的圆片。不要擀的太薄和太厚，大约有3~4毫米。
5、将后，将炒制好的肉菜馅均匀地摊在擀好的发面片上，周边留约1厘米宽的边沿。
6、从一边开始向上卷起，一直卷到最后，将接口留在最上面，两端边用手压一压。直接上龙蒸制20分钟即可。
