#过年# 小炒百叶卷的做法

1、准备好食材，百叶卷1个，青椒洗净切小块，胡萝卜刨皮切薄片。

2、百叶卷放在温水中清洗干净，切成薄片。

3、炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入一点油，油温热时放入青椒片和胡萝卜片快速翻炒后盛出锅装入盘中。

4、放入百叶卷的薄片，用炒菜锅中剩余的一点油翻炒均匀。

5、加入一勺生抽和一勺蚝油，翻炒均匀后，加入少许开水，煮开。

6、渐渐炒干时加入刚才翻炒过的青椒片和胡萝卜片。

7、炒匀后调入少许味精调味，然后就可以出锅装盘上桌。