儿时的肉花卷的做法

 时间:2024-10-11 20:11:01

1、先将酵母用水稀释,搅匀后静置5分钟!

儿时的肉花卷的做法

2、倒入面粉,上厨师机(一台厨师机解百愁啊)

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3、开始上机搅拌。

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4、搅拌匀后,放入面盆盖保鲜膜发酵。大约1小时。

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5、等待发酵的同时,准备一下肉馅的材料,这是大葱,剁碎。

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6、热锅烧油。

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7、油热以后倒入酱油,熬酱油(这步骤不可缺哟)

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8、熬成这样就可以了。

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9、放肉馅。

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10、放香菇碎。

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11、白酒去腥,五香粉和蚝油调味。

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12、将所有材料全部加进去,开始搅拌。

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13、要顺时针一直搅拌,这样馅才细腻。

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14、面发好了

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15、戳个洞,不回弹就了。

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16、拿到案板上揉光滑,擀面杖准备好。

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17、将面擀成大片的正方形面片,将肉馅均匀涂抹在上面,四边留皮,要捏紧了用。

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18、然后一点点卷起来,收两边的口,将最后卷的皮按紧。

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19、上蒸锅不开火醒20分钟。

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20、大火上汽以后蒸25分钟,关火再焖8分钟,出锅。

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